👩🏼🍳 FACILE | ⏱️ 4h00 | ♨️ 20 MINUTES
Ingrédients recette Cinnamon Rolls
Pâte à Cinnamon Rolls
– 530gr de farine
– 60gr de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure de boulanger sèche
– 1 pincée de sel
– 180ml de lait tiède
– 60gr de beurre fondu
– 2 œufs
Pour la garniture à la cannelle
– 80gr de sucre roux ( ou 40gr si vous faites la moitié au Nutella)
– 2 c.s de cannelle en poudre
– 70gr de beurre ramolli ( ou 30gr si vous faites la moitié au Nutella)
Pour le glaçage
– 100 gr de sucre glace
– 2c.s de lait
Préparation recette Cinnamon Rolls
Etape 1 : préparation de la pâte à Cinnamon Rolls
-Dans un saladier, mélangez le sucre, la levure et le lait tiède (faites le chauffer environ 30 secondes au micro-ondes)
– Dans un bol, mélangez les 530gr de farine et la pincée de sel. Puis ajoutez ce mélange dans votre saladier petit à petit. Vous pouvez commencer en mélangeant avec un fouet, puis une spatule ou cuillère en bois, enfin, terminez par mélanger avec les mains.
– Formez une belle boule et recouvrez votre saladier d’un torchon. Laissez reposer minimum 1h30 dans une pièce chaude si possible (ou derrière une vitre avec le soleil qui tape).
Étape 2 : préparation de votre garniture à la cannelle
– Mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol.
– Coupez votre beurre en morceaux et laissez-le à l’extérieur pour le faire ramollir.
Etape 3 : vos cinnamon rolls prennent forme
– Une fois votre pâte bien reposée, mettez de la farine sur votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau. Idéalement elle doit faire 0.5cm d’épaisseur.
– Étalez votre beurre puis avec une cuillère, saupoudrez votre mélange : sucre roux + cannelle.
– Coupez votre pâte en bande d’environ 4 cm d’épaisseur et enroulez lès. Déposez vos brioches dans un plat beurré et légèrement fariné, allant au four. Ne collez pas trop vos cinnamon rolls dans le lats car ils vont gonfler durant la cuisson.
Astuce : pour faire des cinnamon rolls plus petit (ou si vos bandes sont trop grandes, coupez-les en deux).
Etape 4 : on va bientôt les déguster
– Enfournez vos cinnamon rolls au four à 180 degrés environ 20 minutes. Il faut qu’ils soient légèrement dorés, mais pas trop, attention, on veut que ça reste moelleux.
– Quand il est prêt, étalez le glaçage à l’aide d’un pinceau (dans un petit bol, mélangez le sucre glace et le lait).
C’est prêt !
Recette Cinnamon Rolls : l’incontournable brioché aux saveurs de cannelle
Les cinnamon rolls, ces délicieuses brioches roulées à la cannelle, sont devenues un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Faciles à préparer et irrésistiblement savoureux, ces petits pains sont l’alliance parfaite entre une texture moelleuse et un goût sucré et épicé. Mais d’où viennent ces petites merveilles ? Découvrons l’origine des cinnamon rolls, leurs ingrédients principaux et la manière de les préparer avec la recette cinnamon rolls idéale.
L’Origine des Cinnamon Rolls
Les cinnamon rolls ont une histoire intéressante. Bien qu’ils soient souvent associés à la cuisine nord-américaine, leur origine remonte en réalité à la Suède, où ils sont connus sous le nom de kanelbullar. Ces brioches à la cannelle sont un classique de la pâtisserie suédoise, souvent servies lors des « fika », des pauses-café traditionnelles suédoises.
Aux États-Unis, la recette a été popularisée au début du 20e siècle, notamment grâce à des marques comme Cinnabon, qui ont contribué à en faire une pâtisserie emblématique dans les cafés et les centres commerciaux. Aujourd’hui, les cinnamon rolls sont dégustés partout dans le monde, souvent au petit déjeuner ou au goûter.
Les Ingrédients de la Recette Cinnamon Rolls
La recette cinnamon rolls est relativement simple, mais elle nécessite de bons ingrédients pour réussir. Voici ce qu’il vous faut pour préparer ces brioches gourmandes :
✔️ Farine de blé : La base de la pâte, qui doit être de bonne qualité pour obtenir une texture légère et moelleuse.
✔️ Levure de boulanger : La levure est essentielle pour donner aux cinnamon rolls leur texture aérée et légère.
✔️ Beurre : Un ingrédient clé pour la pâte et la garniture, qui permet d’apporter du moelleux et du goût.
✔️ Lait : Pour rendre la pâte encore plus tendre et faciliter le travail de la levure.
✔️ Sucre : Le sucre est utilisé à la fois pour la pâte et la garniture, apportant la douceur nécessaire à ces brioches.
✔️ Cannelle : L’ingrédient star qui donne leur caractère unique aux cinnamon rolls.
✔️ Œufs : Pour enrichir la pâte et lui donner sa belle couleur dorée.
✔️ Crème (facultatif) : Certaines recettes ajoutent une touche de crème pour rendre la garniture encore plus crémeuse.
Comment Préparer les Cinnamon Rolls ?
La préparation des cinnamon rolls peut sembler longue, mais elle vaut chaque minute d’attente ! Voici les étapes clés de la recette cinnamon rolls :
Préparez la pâte : Mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. Ajoutez le lait tiède, les œufs et le beurre fondu. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Laissez-la lever pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez la garniture : Mélangez du beurre fondu avec du sucre et de la cannelle. Étalez cette préparation sur la pâte étalée, puis roulez-la pour former un cylindre.
Découpez et disposez : Coupez le rouleau en tranches égales et disposez-les dans un moule beurré. Laissez-les encore lever quelques minutes.
Cuisson : Enfournez les cinnamon rolls pendant 20 à 25 minutes à 180°C (350°F), jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
Glaçage (facultatif) : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez napper les cinnamon rolls d’un glaçage à base de sucre glace, lait et vanille.
Pourquoi Tester la Recette Cinnamon Rolls ?
Les cinnamon rolls sont non seulement délicieux, mais aussi très polyvalents. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant des noix, des raisins secs ou même du chocolat. De plus, la recette cinnamon rolls est idéale pour partager un moment convivial avec vos proches, que ce soit lors d’un brunch, d’un goûter ou d’une pause-café.
Ces brioches à la cannelle sont parfaites pour ceux qui aiment la pâtisserie réconfortante et facile à réaliser. L’odeur qui se dégage du four pendant la cuisson est tout simplement irrésistible, et une fois que vous aurez goûté à ces douceurs, vous ne pourrez plus vous en passer !
Alors, qu’attendez-vous pour tester la recette cinnamon rolls et ravir vos papilles avec ces petites merveilles sucrées et épicées ?
Découvrez toutes mes recettes pour des entrées, plats, brunchs ou bien desserts aux petits oignons.
