👩🏼🍳 FACILE | ⏱️ 30 MINUTES | ♨️ 30 MINUTES
Ingrédients recette lasagnes
– 500 gr de viande hachée
– 1 oignon
– 50 cl de sauce tomates
– Du fromage rapé
– 50 gr de beurre
– 50 gr de farine
– 1/2 L de lait
– Sel, poivre, muscade
Préparation recette lasagnes
1. Coupez votre oignon en rondelles et faites le revenir dans une poêle avec de l’huile. Quand celui-ci est doré, ajoutez la viande hachée et laissez revenir quelques minutes, puis ajoutez la sauce tomates. Pensez à assaisonner.
2. Pendant ce temps, faites votre béchamel. Dans une casserole, faites fondre 50gr de beurre. Quand il est fondu, retirez la poêle du feu et y ajoutez les 50gr de farine, remuez avec un fouet. Quand le mélange est fait, remettez sur le feu et ajoutez petit à petit le lait en mélangeant, vous verrez, votre béchamel va épaissir petit à petit. Assaisonnez avec du sel, poivre et un peu de muscade.
3. Vos deux préparations sont prêtes ? Place au montage. Dans un plat allant au four, faites des couches : pâtes à lasagnes, viande hachée, béchamel et fromages. renouvelez autant de fois que possible. Terminez par du gruyère. Mettez au four environ 30 minutes à 180 degrés. Bon appétit.
Petite astuce pour la béchamel : vous devez toujours avoir la même quantité de beurre et de farine. Ensuite, il vous suffit de rajouter du lait petit à petit pour que cela épaississe.
Recette lasagnes : découvrez l’origine et les ingrédients de ce plat traditionnel
Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié dans le monde entier pour sa richesse et sa convivialité. Ce gratin à base de pâtes, de viande, de sauce béchamel et de fromage est parfait pour un repas familial ou entre amis. Si vous souhaitez apprendre à préparer cette spécialité, voici une recette lasagnes facile à suivre, ainsi qu’un aperçu de son origine et des ingrédients essentiels.
L’origine des lasagnes
Les lasagnes sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, bien que ses racines remontent à l’Antiquité. En effet, les premières traces de ce type de plat se trouvent dans la Grèce antique, où un mets similaire était préparé avec des feuilles de pâte et de la viande, appelé laganon. Ce concept a évolué au fil du temps et des siècles, notamment en Italie, où il a été perfectionné.
Aujourd’hui, les lasagnes sont particulièrement populaires dans les régions du Nord de l’Italie, comme l’Émilie-Romagne. Le plat a été adapté au fil du temps pour inclure des couches de pâtes entrecoupées de viande hachée, de sauce tomate, de béchamel et de fromage râpé, créant ainsi une expérience culinaire riche et savoureuse.
Les ingrédients de la recette lasagnes
La recette lasagnes se compose de plusieurs éléments simples, mais savoureux. Voici les ingrédients essentiels pour réaliser ce plat délicieux :
Pâtes à lasagne : Les pâtes sont l’ingrédient de base de ce plat. Elles peuvent être fraîches ou sèches, et doivent être légèrement précuites si elles ne sont pas fraîches.
Viande hachée : Traditionnellement, on utilise de la viande de bœuf, parfois mélangée avec du porc pour plus de saveur. La viande est cuite avec des oignons, de l’ail et des tomates pour créer une sauce riche.
Sauce tomate : Cette sauce est essentielle pour l’authentique recette lasagnes. Elle est généralement réalisée à partir de tomates concassées, d’ail, d’oignon, de basilic et d’huile d’olive.
Béchamel : La sauce béchamel, crémeuse et onctueuse, apporte de la douceur au plat. Elle est composée de lait, de beurre, de farine et de noix de muscade.
Fromage râpé : Le fromage, souvent du parmesan ou de la mozzarella, est essentiel pour ajouter du fondant et de la saveur à chaque couche.
Comment Préparer la Recette Lasagnes ?
La préparation des lasagnes est relativement simple, bien qu’elle nécessite un peu de temps pour assembler les couches. Voici les étapes à suivre pour réussir votre recette lasagnes :
Préparez la sauce bolognaise : Faites revenir de la viande hachée dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’oignon et de l’ail. Ajoutez les tomates concassées, du sel, du poivre et du basilic. Laissez mijoter la sauce pendant environ 30 minutes.
Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre du beurre, ajoutez la farine pour réaliser un roux, puis versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir et assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
Montez les lasagnes : Dans un plat allant au four, étalez une couche de sauce bolognaise, puis une couche de pâtes à lasagne. Ajoutez une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
Cuisson : Enfournez les lasagnes à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le plat soit bien chaud.
Pourquoi tester la recette lasagnes ?
Les lasagnes sont un plat polyvalent qui peut être adapté à différents goûts. Vous pouvez y ajouter des légumes, des champignons, ou encore opter pour une version végétarienne en remplaçant la viande par des légumes grillés et du fromage. Ce plat est également parfait pour préparer à l’avance et réchauffer lors de vos repas de famille ou entre amis.
Facile à personnaliser et à partager, la recette lasagnes est idéale pour un repas réconfortant et savoureux. Grâce à ses couches fondantes et savoureuses, les lasagnes restent un plat incontournable pour de nombreux foyers, qu’il s’agisse d’un dîner en semaine ou d’une occasion spéciale.
Alors, n’attendez plus pour tester cette recette lasagnes et savourer ce classique de la cuisine italienne. Vous serez assurément conquis par cette délicieuse combinaison de saveurs et de textures !
Envie de savourer d’autres plats savoureux ? Retrouverez toutes mes recettes sur le blog.
