
👩🏼🍳 FACILE | ⏱️ 20 MINUTES | ♨️ 30 MINUTES
Ingrédients recette Tartiflette
– 1 kg de pomme de terre
– 250 gr de lardon fumé
– 2 oignons
– 1 reblochon entier
Préparation recette Tartiflette
1. Epluchez vos pomme de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante. Quand elles sont cuites, coupez les en rondelles d’environ 5 mm.
2. Faites revenir dans une poêle huilée vos oignons coupés en rondelles, puis y ajouter vos lardons. Faites revenir le tout entre 5 et 10 minutes.
3. Dans votre plat allant au jour, faites des couches : pommes de terre – lardons et oignons – tranches de reblochon. Puis renouvelez les couches (de mon côté, j’ai pu en faire deux). Du coup, pensez à couper votre reblochon en tranches dans sa longueur.
4. Faites gratiner au four le temps que le fromage fonde, environ 20-30 minutes à 150 degrés.
A TABLE !!!
A noter : il est possible de rajouter de la crème fraîche ou bien d’utiliser du vin blanc pour faire déglacer vos oignons, mais je préfère sans.
Recette Tartiflette : Découvrez l’Origine et les Ingrédients de ce Plat Savoureux
La tartiflette est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine savoyarde, apprécié pour sa richesse et son côté réconfortant. Mais connaissez-vous l’origine de ce délicieux gratin ? Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la tartiflette n’est pas un plat ancestral, mais une invention relativement récente, datant des années 1980. Créée par des producteurs de reblochon pour promouvoir leur fromage, cette recette savoureuse a rapidement conquis les cœurs et les papilles des amateurs de cuisine montagnarde.
L’Origine de la Tartiflette
Bien que la tartiflette soit souvent associée à la région des Alpes, elle est née dans la vallée de Thônes, en Haute-Savoie. Son nom vient du mot « tartifla », qui désigne la pomme de terre en patois savoyard. À l’origine, la tartiflette était un plat à base de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de reblochon, un fromage local. Ce n’est qu’au cours des années 1980 que le reblochon a été mis en avant pour rendre cette recette encore plus gourmande et savoureuse.
Les ingrédients de la Tartiflette
La recette tartiflette repose sur des ingrédients simples mais délicieux. Voici ce qu’il vous faut pour préparer ce gratin savoureux :
✔️ Pommes de terre : L’ingrédient principal qui donne du corps à la tartiflette. Il est conseillé d’utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme la variété Charlotte ou Amandine.
✔️ Reblochon : C’est le fromage emblématique de la tartiflette. Il apporte son crémeux et son goût unique au plat.
✔️ Lardons : Que ce soient des lardons fumés ou nature, ils ajoutent une touche de gourmandise à la recette.
✔️ Oignons : Pour apporter un peu de douceur et de profondeur de saveur.
✔️ Crème fraîche : Elle rend la préparation encore plus onctueuse et savoureuse (facultatif).
✔️ Vin blanc : Un peu de vin blanc de Savoie (facultatif) pour déglacer les oignons et ajouter un goût subtil au plat.
Comment préparer la recette Tartiflette ?
La préparation de la recette tartiflette est relativement simple et rapide. Commencez par cuire les pommes de terre, puis faites revenir les oignons et les lardons dans une poêle. Dans un plat allant au four, disposez des couches de pommes de terre, de lardons et de fromage reblochon. N’oubliez pas de verser un peu de crème fraîche pour encore plus de fondant. Enfournez le tout, et après quelques minutes, vous obtiendrez une tartiflette dorée et délicieuse.
Pourquoi Tester la Recette Tartiflette ?
Que ce soit en hiver après une journée de ski ou lors d’un dîner entre amis, la tartiflette est un plat réconfortant et convivial. Facile à préparer, elle se partage avec plaisir en famille ou entre amis. Avec sa combinaison parfaite de fromage fondant, de pommes de terre fondantes et de lardons savoureux, la recette tartiflette est un véritable délice qui ravira vos convives à coup sûr.
Alors, n’attendez plus pour vous lancer dans la préparation de cette recette savoyarde incontournable ! Vous verrez, une fois que vous aurez goûté à la tartiflette, vous en redemanderez.