Un peu de sucré pour votre soupe !
Que diriez vous d’un velouté à la patate douce et aux carottes pour ce soir ? Facile et rapide à faire, vous pouvez accompagner votre velouté d’une petite salade verte et de quelques croûtons. Prêts à cuisiner ?
Pour 1 bol de soupe :
– 1 patate douce
– 2 carottes
– 1 pomme de terre
– 1/2 oignon
– Environ 10 feuilles de laurier
– Du thym
– Noix de muscade
– Paprika doux
– Sel, poivre
– Environ un verre de lait
Etape 1 :
Coupez la patate douce, la pomme de terre, les carottes, épluchez l’oignon et coupez-le en cubes. Dans une casserole, faites revenir légèrement les oignons quelques minutes puis ajoutez tous les ingrédients.
Etape 2 :
Couvrir d’eau et faire cuire jusqu’a ce que les patates douces soient fondantes (plantez une lame de couteau ou une fourchette pour vérifier la cuisson).
Etape 3 :
Videz le bouillon et enlevez les feuilles de laurier.
Mixez et ajoutez du lait jusqu’à l’obtention d’une consistance qui vous convient. C’est prêt.
Bon appétit !
pepette
Hello Mallaury, merci pour cette recette !
Avec ces épices c’est un délice ! 🙂 J’ai découvert une recette avec du paprika fumé cette fois ci, à tester. https://lesepicesdegoldy.com/dos-cabillaud-croute-epices-paprika-fume/
Belle journée
Mallaury Dalmasso
Merci pour le partage de la recette, je testerai.
Très belle journée,
Mallaury