Et une nouvelle recette à base de courgettes avec une pâte brisée maison !
Avec @daily.tine_ on a testé une nouvelle recette, une tarte tatin à la courgette healthy. Nous avons donc décidé de faire nous même la pâte brisée (sans matière grasse) pour que ce soit peu calorique.
Si vous souhaitez une recette moins légère, vous pouvez utiliser une pâte brisée plus « gourmande », ajoutez du fromage, de la viande ou autre.
Pour la pâte brisée (à préparer 1h avant) :
– 230 gr de farine
– 80 gr de fromage blanc
– 5 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel
Pour la garniture :
– 1 courgette (selon la grosseur)
– 1 oignon
– 2 petites tomates
– Moutarde et moutarde à l’ancienne
Etape 1 – la pâte brisée :
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule pas trop collante.
Laissez reposer 1h au frigo.
Etape 2 – la garniture :
Préchauffez le four à 200 degrés.
Huilez le fond d’un plat à tarte, y disposer la courgette coupée en tranches fines, salez et poivrez.
Faites cuire l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne fondant et déposez-le par dessus les courgettes, suivies des tomates également coupées en tranches.
Etape 3 – étalez la pâte + la cuisson :
Étalez la pâte brisée (à l’aide d’un rouleau) de la taille de votre plat. Étalez les moutardes sur la pâte.
Ensuite, déposez-là par dessus les tomates et rentrez bien les bords. Faites un trou au centre de la pâte (à l’aide d’une pointe de couteau).
Enfournez pour 30min, puis augmentez le four pour 2-3min supplémentaires pour faire griller la pâte.
Bon appétit !
