Quiche lardons, courgettes et chèvre : parfait pour le déjeuner

Il vous reste quelques courgettes ? Et si vous prépariez une bonne quiche lardons courgettes et chèvre pour le déjeuner. Accompagnée d’une salade verte, cette recette facile de quiche régalera vos papilles gustatives.

Pour 1 quiche (pour 2 à 4 personnes) :
– 1 pâte feuilletée
– 2 œufs
– 20 cl de lait
– 20 cl de crème fraîche
– 1 paquet de lardons fumés
– Fromage de chèvre
– 2 belles courgettes
– 1 oignon
– Sel, poivre

Etape 1 :
Préchauffez le four à 180°C !
Faites revenir les oignons avec une noisette de beurre dans une poêle. Puis, ajoutez les lardons. Quand ils ont légèrement doré, ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Laissez revenir le tout environ 15 minutes.

Etape 2 :
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez.
Quand vos courgettes, oignons et lardons sont prêts, ajoutez les à votre préparation.

Etape 3 :
Dans un plat allant au four, déroulez votre pâte feuilletée (en gardant le papier sulfurisé) et piquez la avec une fourchette.
Ajoutez votre préparation. Faites en sorte que le tout soit homogène. Pour finir, ajoutez le chèvre coupé en rondelles.

Etape 4 :
Enfournez au four pendant environ 50 minutes. Vérifiez de temps en temps.

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La quiche est prête ? Dégustez.
À noter : la quiche est excellente quand vous la mangez directement. Toutefois, vous pouvez la conserver au congélateur et la ressortir au moment voulu.

Vous avez la vidéo juste en dessous si besoin, bon appétit !