Restaurant Chez Bruno : de la truffe au menu

Le diamant noir de la gastronomie Française dans vos assiettes

Connu pour ses menus autour de la truffe, ce diamant noir délicieux, le restaurant Chez Bruno, situé à Lorgues, dans le Var, vous accueille dans son Mas Provençal le temps d’un instant, pour profiter d’un délicieux repas dans un cadre enchanté. Excellente adresse gastronomique, éveillez vos papilles avec une cuisine raffinée et élégante.

Chez Bruno : un magnifique mas provençal

La maison Bruno était, en 1920, la maison de l’arrière-grand-mère. Des années après, ce Mas Provençal est devenu un somptueux domaine.
Connu pour son travail autour de la truffe, la famille Bruno a su, aux fils des années, proposer à sa clientèle des menus toujours plus élaborés, où savoir-faire à la Française, produits locaux et truffes font un délicieux mélange.

Le restaurant, connu par les gastronomes et amateurs de truffe, est situé dans un réel havre de paix dans lequel vous vous évaderez le temps d’un instant, ou de quelques jours.

Pour un séjour à Lorgues, située à quelques kilomètres de Draguignan, au cœur de la Provence, de jolies chambres avec des noms tels que Rouge-Gorge, Faisant ou encore Tourterelle vous accueillent dans un cadre élégant et chaleureux. Pour un moment relaxant, un espace détente est accessible uniquement sur réservation.

Restaurant Chez bruno à Lorgues dans le Var

À noter : Le restaurant met également à votre disposition un service traiteur. De plus, vous avez la possibilité de privatiser un espace pour vos événements. N’hésitez pas à les contacter.

Le restaurant chez Bruno : la gastronomie au rendez-vous

Un menu unique retravaillait chaque jour

Benjamin Bruno et sa brigade, travaillent des produits de saison pour offrir des plats délicieux autour de la truffe. En fonction des saisons, des menus délicats remplis d’arômes et de saveurs vous seront proposés, pour le plus grand bonheur de vos papilles délicates.

Depuis plus de 30 ans, le restaurant vous propose un menu unique, qui change tous les jours, menu qui connaîtra quelques variantes selon la/les truffe(s) présente(s) dans vos plats.
▪️ Menu à la Truffe : Tuber Uncinatum
▪️ Menu à la Truffe d’automne Tuber Uncinatum & Tuber Melanosporum
▪️ Menu à la Truffe noire Tuber Mélanosporum
▪️ Menu dégustation : LES GRANDS CLASSIQUES DE LA MAISON | Tout à la truffe tuber Brumale et truffe noire tuber Melanosporum
▪️ Menu végétarien : un menu au fil des saisons

Un menu enfant est également proposé.

Menu restaurant gastronomique chez Bruno à Lorgues

Une soirée savoureuse et gourmande

J’ai eu le plaisir de découvrir les plats du restaurant Chez Bruno et ce fût délicieux.

La première fois, j’ai opté pour le 1er menu à la truffe Tuber Uncinatum, c’était en 2021. Les plats étaient excellents, des amuses bouches au dessert, en passant par les différents plats, tout était succulant.

J’y suis retournée une seconde fois cette année (2022), et c’était tout aussi bon. Placées à l’intérieur prêt d’un poêle, nous avons cette fois-ci choisi le deuxième menu, pour pouvoir savourer deux truffes différentes. C’était encore une fois excellent. Le service et les différentes assiettes que nous avons pu savourer, ont rendu cette soirée très agréable. Nos papilles ont adoré le voyage.

Pour vous donner une idée de plats et de présentations, voici notre menu en photos :

Pain grillé à la truffe

Amuse-bouche

Noix de Saint-Jacques et cèpes croustillants dans son brodo truffé

pomme de terre cuite au four accompagnée d'un crème de truffe Tuber Albidum pico

Pomme de terre cuite au four accompagnée d’une crème de truffe Tuber Albidum pico

dos de chevreuil français cuit aux aiguilles de pins, sauce fois gras et rapée de truffes fraiches

Dos de chevreuil français cuit aux aiguilles de pins, sauce fois gras et râpé de truffes fraiches

capritilla du piemont, mascarpone aux truffes et miel au restaurant chez Bruno

Fromage : Capritilla du Piemont, mascarpone aux truffes et miel

Douceur créative de Damien Goelen

Mignardises pour accompagner une boisson chaude

Si vous aimez la truffe et que vous êtes dans la région, alors il s’agit d’une adresse incontournable. Entre amis, en couple ou en famille, le restaurant vous propose, le temps de quelques heures, un réel voyage autour de la truffe.

J’y vais !

📍 Restaurant Chez Bruno
2350 Rte des Arcs,
83510 Lorgues

#️⃣ Retrouvez toutes les informations sur le site : www.restaurantbruno.com
#️⃣ Facebook @restaurantchezbruno
#️⃣ Instagram : @restaurant_chezbruno
📞 04 94 85 93 93

🍴Type de cuisine :

Méditerranéenne
Française
Gastronomique

Restaurant Chez Bruno : de la truffe au menu

Chez Bruno : un magnifique mas provençal