L'Escapade Gourmande à Bormes : la gastronomie au rendez-vous

De bons plats et de bons vins

Vous êtes fan de gastronomie ? Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux producteurs ? Vous appréciez déguster de nouveaux vins ? Alors l’Escapade Gourmande, qui a lieu depuis plusieurs années à Bormes les Mimosas, est un événement varois à ne pas louper.

L’Escapade Gourmande : quelques mots sur cet événement

La fin de l’été approche et pour finir sur une touche gourmande, la ville de Bormes organise depuis plusieurs années déjà, l’Escapade Gourmande. Ayant lieu généralement fin septembre, il s’agit d’un rendez-vous fait pour les gastronomes.

Durant 3 jours, le port de la Favière, se transforme pour laisser place à :

✔️ Un salon permettant aux producteurs de la région de mettre en avant leurs produits et leur savoir-faire
✔️ Des démonstrations et dégustations pour savourer les succulentes préparations
✔️ Des apéritifs accompagnés de concerts pour passer des moments conviviaux
✔️ Des animations : cours d’œnologie par exemple
✔️ Des concours pour les plus courageux (battle entre amis ou encore concours pour les enfants)

Ce type d’événement a pour volonté de mettre en avant les domaines viticoles. C’est pourquoi, dès votre arrivée au salon, vous avez la possibilité d’acheter un verre pour déguster d’excellents vins produits dans la région. Et quoi de mieux que de bons produits pour vous régaler ? Tout au long de la journée, plusieurs stands vous proposent de déguster leurs produits : plats chaux, gourmandises sucrées ou encore fruits de mer, vous avez le choix.

Battle de cuisine entre amis : we did it !

Durant ces 3 jours, deux concours de cuisine étaient organisés : le battle de cuisine entre amis et le concours parents/enfants. Parce que nous aimons cuisiner, avec mon équipe de choc, nous nous sommes inscrits, et c’était très sympa.

Vous connaissez Top chef ou encore le Meilleur Pâtissier ? Le principe était le même : nous devions préparer des recettes dans un temps imparti. Nous étions 4 équipes de 4 personnes, avec une couleur chacun.

Que devions nous cuisiner ?

Le challenge : réaliser en 1h15, 2 recettes végétariennes, 2 recettes à base de poisson et 2 recettes à base de viande.

Tout cela, divisé en 10 bouchées minimum pour ensuite pouvoir se faire évaluer par un jury et le public. Et ce fut chose faite, après avoir été au garde manger pour sélectionner les ingrédients nous nous sommes mis aux différentes préparations : tortilla au chorizo, toast d’avocat sur de la pomme de terre, farcis de courgette aux légumes, poulet croustillant, cake au thon, roulés de saumon… Muni de nos plus beaux couteaux, nous avons cuisiné devant un public et des chefs.

Pour résumer, durant ce battle, nous avons dû :

▪️ Cuisiner dans un temps imparti et faire 3 assiettes destinées au jury et des plateaux pour le public
▪️ Utiliser tous nos ingrédients : il ne devait pas y avoir de gaspillage
▪️ Être organisé, le plan de travail devait être propre durant toute la préparation
▪️ Laisser le plan de travail aussi propre que ce que nous avons pu le trouver à la fin du timing

Avons-nous gagné ? Malheureusement nous ne sommes pas arrivés en première position. Mais l’expérience était vraiment très sympa. Il y avait une petite pointe d’adrénaline, c’était amusant.

Evenement gastronomique : l'escapade gourmande

L'escapade gourmande à Bormes les mimosas

Le défi du jour

Rien de mieux qu’un petit défi pour mettre du piment dans un battle.

Le principe : un membre de notre équipe devait reconnaître le nom et l’utilisation d’au moins 3 ustensiles de cuisine (disposés sur une table devant lui). Si c’était réussi, nous pouvions imposer un fruit à une équipe adverse. Nous avons imposé la mangue.

De l’autre côté, une équipe nous a imposé la banane. Plutôt facile à intégrer. 😉

Bref, pour résumer, l’événement est très sympa, en tant que visiteur ou participant, vous passerez forcément un bon moment. En famille ou encore entre amis, cet événement gourmand vous égaillera les papilles.

J’y vais !

📍 Port de la Favières
83230 Bormes Les Mimosas

#️⃣ Retrouvez toutes les informations sur le compte Instagram : @escapadegourmandeabormes.
📞 +33 4 94 01 38 38

🍴Type de cuisine :

Méditerranéenne
Française
Fruits de mer et poissons

L’Escapade Gourmande à Bormes : la gastronomie au rendez-vous

L’Escapade Gourmande : quelques mots sur cet événement