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Cake marbré au chocolat, vanille et nutella

Gâteau marbré : chocolat, vanille, Nutella

Aujourd’hui je vais vous parler d’une petite recette que je réalise souvent pour le goûter : le gâteau marbré. Quand on a le temps, c’est toujours mieux un petit gâteau fait maison que des biscuits secs
(les gourmands ne me diront pas le contraire :p ).

Pour mon gâteau marbré, j’ai pris comme base une recette sur le fameux site de cuisine marmiton. Le tout est d’avoir une base, après j’aime bien améliorer la recette en fonction de mes goûts. Vous trouverez le lien de la recette originale ici pour 8 personnes.

flog food - ingrédients

Pour ma part, j’ai modifié quelques quantités, voici mes proportions :
– 100 g de beurre
– 125 g de sucre
– 3 œufs (séparer les blancs des jaunes)
– 8 cuillères à soupe de lait (car je trouve qu’avec 6 cuillères à soupe la pâte n’est pas suffisamment liquide)
– 200 g de farine
– 1 paquet de levure chimique
– 1 paquet de sucre vanillé (ou essence de vanille)
– 25 g de chocolat en poudre (le chocolat que vous préférez)
– Du Nutella

blog food - ingrédients

Etape 1 :
Comme stipulé dans la recette de marmiton, commencez par mélanger à l’aide d’un fouet le beurre fondu avec le sucre.

Etape 2 :
Quand le mélange a blanchi, incorporez les jaunes d’œufs, le lait, la farine et la levure. Incorporez préalablement la levure à la farine pour que le tout soit bien mélangé et dispersé dans la pâte.

Etape 3 :
Après avoir battu les blancs en neige bien fermes (ajoutez une pincée de sel pour que les blancs montent plus facilement) puis incorporez-les au mélange précédent délicatement à l’aide d’une spatule.

Etape 4 :
Quand le mélange est homogène, dispersez la pâte dans deux récipients différents. Incorporez l’essence de vanille dans un saladier et le chocolat en poudre dans l’autre. Attention, si vous voulez que cela soit bien proportionnel, gardez plus de pâte à la vanille. En effet, en incorporant le chocolat dans la deuxième pâte, celle-ci va augmenter au niveau du volume.

Etape 5 :
Beurrez et farinez un moule à cake et déposez en alternance des deux pâtes. Entre les couches, incorporez une cuillère de Nutella sur la longueur du plat à cake.

Etape 6 :
Mettez le plat au four (thermostat 4-5) ce qui correspond à 120 – 150°C pendant environ 40 minutes. Pour ma part j’ai mis mon four à 180°C.

Retrouvez les étapes les plus importantes en images : 

Étape 1

Préparation cake marbré - Etape 1

Étape 2/3

Préparation cake marbré - Etape 2

Étape 4

Préparation cake marbré - Etape 3

Étape 5

Préparation cake marbré - Etape 4

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