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Cake au jambon et aux olives : idéal pour l’apéro !

cake au jambon et aux olives

Un petit cake salé pour l’apéro !

Qu’avez-vous prévu pour l’apéro ? Et si vous faisiez un petit cake au jambon et aux olives, avec un peu de fromage aussi (bien évidemment). Après vous avoir proposé avec @daily.tine_ plusieurs recettes pour un apéritif léger, voici une recette plus gourmande.

Vous pouvez adapter cette recette en ajoutant des champignons, du chorizo, du basilic, du chèvre… ou même des petits légumes.

flog food - ingrédients

Pour un cake :
– 150 gr de jambon cuit
– 100 gr d’olives noires
– 100 gr d’olives vertes
– Un peu de fromage
– 170 gr de farine
– 4 œufs
– 10 cl de lait
– 1,5 c.s. d’huile d’olive
– 1 sachet de levure chimique
– Sel, poivre

blog food - ingrédients

Etape 1 :
Préchauffez le four à 180°C !
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure puis ajoutez les œufs un par un tout en remuant. Ensuite, rajoutez le lait et l’huile, mélangez bien.

Etape 2 :
Coupez le jambon en dés puis mélangez-le avec le reste (si vous préférez, prenez une spatule en bois, autrement, le jambon va se mettre au creux du fouet).

Etape 3 :
Dénoyautez, coupez en deux et ajoutez les olives et le fromage. Salez et poivrez.

Etape 4 :
Beurrez et farinez un moule à cake, mettez votre pâte puis enfournez au four pendant 45 minutes. Plantez une lame de couteau propre pour vérifier la cuisson. Quand elle est propre, c’est cuit. Attendez quelques minutes avant de démouler.
Servez chaud ou froid !

Bon appétit !

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